【愛食分享】苗栗輕旅行，客家美食好滋味＿范家宴客家餐廳全紀錄 @ 派瑞莎生活日記

長大到現在即將邁入3字頭似乎很久沒有和家人一同出遊了！趁著這次家人生日，莎莎決定來安排一下苗栗輕旅行，既然都出來旅行了伙食方面可是一點都不能隨便！要吃就要吃特別在其他地方嘗不到的美食，也要能同時滿足家中每位成員的口味的好料，說真的可是不容易的啊～但也確實被我找到啦，熱愛美食的朋友們可別錯過，一起看下去。

這次莎莎來到的正是位於苗栗的『范家宴客家餐廳』，這邊跟大家說一苗栗頭屋范家可是在日治時代便以好客出了名的喔！這點是出於莎莎實在是太好奇餐廳名字，意外在網站上得知的！在地點上可說是相當的好找，跟莎莎一樣怕迷路的完全不用怕，店家資訊如下：

餐廳資訊-范家宴客家餐廳

餐廳地址-360苗栗縣苗栗市玉清一街1號

餐廳電話-+88637370688

營業時間-11:00-14:00| 17:00-21:00

看到這應該就知道莎莎說他好找了吧！因為范家宴客家餐廳有個超大的扛棒，基本走過路過完全很難被忽略掉，而完全不用擔心找不到停車位，店家門口前就是專屬停車場，一次解決迷路和難停車的問題，光是這點莎莎心中已經給了3顆星好評。

看到門牌就是大大方方的給他走進去，一進到餐廳內可以感受到，餐廳整體的裝潢很落落大方及氣派，正好當天莎莎帶家人用餐時正好也碰上大日子，基本上不到12點人就陸陸續續坐滿了，這時不得不慶幸一下自己有事先預定好座位，當然若有包廂的需求也可以提前和店家預約喔！

在整體餐點的價位上也是相當的友善，基本是四人吃個三菜＋一湯＋甜點，超級超級飽的！莎莎同樣附上菜單供大家參考，這邊莎莎小小提醒大家可以在訂位時問一下餐廳是否有當天限定餐點或是季節限定餐點，真的是驚喜滿滿，二話不說直接先介紹一下當天莎莎吃了什麼好料！

梅醬軟絲

首先上菜的開胃菜正是店家季節性商品『軟絲梅醬』，通常我們在外面吃到的軟絲都是佐泰式醬，而在范家宴客家餐聽所吃到的卻是帶有梅子香甜味的梅醬，整體口感相當的驚奇且有層次感，老實說莎莎不太敢吃軟絲，因為害怕會有腥味，餐廳採用的是新鮮當天現殺的軟絲，完全不用害怕，新鮮吃的到。

客家小炒

我必須說吃了快一輩子的客家小炒，才真正的瞭解原來正宗的客家小炒是不會有豆乾的，一般在外頭吃到含有豆乾的客家小炒是結合閩式料理的改良版，菜一上桌正好被服務人員聽到莎莎的murmur到處找豆乾，擔心肥肉的朋友這道可以安心吃，口感相當的清爽且順口，這道菜莎莎弟就吃了三碗飯，好吃到完全不用我提醒吃飯。

東方美人煙燻雞（1/3隻）

再來是店家招牌的『東方美人煙燻雞』採用東方美人茶葉進行煙燻烹煮，不僅僅保有雞肉原有的鮮嫩多汁，更帶有些許的柴香味，搭配一旁主廚特選的客家醃梅，讓煙燻雞吃起來一點都不普通，更多了層次感，長輩最擔心的油膩感完全不用怕，非常推薦大家若有與長輩一同用餐這道真的必點。

砂鍋魚頭

眼尖的朋友一定知道這鍋超級重量級，這道砂鍋魚頭同樣屬於季節性商品，顧名思義要先訂才有喔！因為用料超級實在的，大大的深海鮭魚頭直接入鍋，同樣先炸後燉的方式入鍋，不僅有蔬菜的甜味，更有蝦子的鮮味，裏頭滿滿的配料像是，豆腐、油條、牛番茄、鮮蝦、芋頭、高麗菜、蟹棒、魚餃等豐富配料，滿滿一鍋超級豐盛，起初上菜時莎莎媽還傻眼的看著我說你確定我們不是過年嗎！？就可以知道多我壯觀了！這邊莎莎不得不小小誇一下，以我這麼愛喝湯，超怕喝完湯會瘋狂喝水，但這湯鮮甜喝的到，大家可以放心喔！

甜湯