【愛食分享】台中美食＿非常石鍋＿不用去韓國旅行就能吃的韓式料理 @ 派瑞莎生活日記

想必大家也跟莎莎一樣，因為疫情的到來，原先的出國計畫完全泡湯，這邊先讓莎莎大吐苦水一下，特別原訂去年是要到韓國旅行的，但這場疫情來的真的太巧了，全部行程只能取消乖乖在家看韓劇，但是想吃韓式料理的心沒有變，忍了一年決定不忍了，疫情趨緩後決定出門覓食去，把沒有吃到的全部通通吃回來！當然為了不踩雷這次可是千挑萬選，就挑選在台中具有討論度的韓式餐廳『非常石鍋』，若你也想一嚐好滋味，這次的食記可不能錯過。

非常石鍋的好味道正是由韓國華僑老闆與老闆娘研發製作，從醃料、沾醬到各式的調味粉，皆是出自於兩位的巧手，口味獨一無二並且同時在食材的挑選上也相當的用心，為的就是讓親友和大家吃的安心，不在只是追求道地更多是好吃，看著來品嚐美食的顧客開心就是最大的開心，當然這像是要我們說出最具台灣代表的美食，我們無法一一敘述，甚至搬到海外味道也會隨著當地口味做調整，但整體味道莎莎仍舊覺得不僅僅保留了韓國的味道，更是融合了台灣人的口味，這對我來說已經相當滿足了。

在整體的餐廳環境上也因應政府防疫政策，縮減了桌數及拉開桌椅間的用餐距離，每張飯桌上僅能夠容納兩位客人用餐，若當天來店用餐的人數是4位則需要分兩桌喔！但不會孤單啦，大家仍舊是一同在同一個空間用餐，只是多了點距離。

原先在店內自取吃到飽的小菜則是採用服務人員協助配好六種小菜，不開放大家自行取用，但吃到飽的小菜依舊沒變，吃完仍舊可以請服務人員幫大家續盤，像是莎莎最愛的海帶芽、豆芽菜、毛豆就吃到完全停不下來，還是同行的朋友提醒莎莎可不要小菜吃飽了變成吃不下正餐，他家記得也要小心喔！要留點胃給正餐。

在飲品取也是維持自取，想喝多少喝多少，但取用時要記得戴口罩，遵守防疫規範喔！

接下來要來細細分享這次莎莎都點了什麼～如果有留意文章的主圖不難發現這次莎莎和同行的朋友兩人點了整整4道菜，看似個人份的餐點可是一點都不個人，份量超級十足，四道菜三人吃一點也不為過，但點了就是要努力的吃，千萬不能浪費。

在石鍋的部分有分四個步驟，分別第一步驟選擇想吃的風味拌飯有鍋巴、起司香、很清爽;接著第二個步驟是選擇主食，分別有雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、魚片及豆腐;第三個步驟是選擇醬料，光是特調醬料就有六種，分別有特製辣醬、招牌拌醬、味增拌醬、柚香拌醬、柚香辣醬、素拌醬;最後第四步驟是選擇蛋要吃太陽蛋、全熟蛋或是生蛋。愛吃起司的莎莎果斷的選擇了『起司石鍋拌飯＋豬肉＋特製辣醬＋太陽蛋』，果然濃濃的起司香不讓人失望，當中的蔬菜配料也是相當的齊全，上桌時莎莎還是特地等了10分鐘後才開是攪拌，底部的飯帶有點焦香脆脆的口感及香味，吃上一口眼睛都會發光。

不同與以往習慣吃的海鮮煎餅，這次特地嘗試酥炸蔬菜餅，當中包含了青椒、高麗菜、紅蘿菠等，莎莎平常比較少吃青椒，畢竟味道實在太重了，但經過酥炸後原先直衝腦門的青椒味不見了,搭配獨家的辣醬一口咬下,爽酥脆不油膩。

而同行的友人則是點了牛排骨湯，當中讓我們最驚豔的是，通常點牛排的肉都是滿有咬勁且柴柴的，但這鍋牛排骨湯的牛肉是入口即化的，和莎莎的記憶中認為煲湯用的肉都是是柴柴的口感不同，非常石鍋家的牛排骨湯選用的牛肉相當的嫩，且湯的味道相當的清甜，若是不吃辣的朋友不妨可以試試。

最精彩的重頭戲一定要放最後『個人辣炒雞腿鍋』，滿滿的牽絲起司光是視覺就相當的滿足，在配料上也是相當的豐富，包含了紅蘿菠、高麗菜、地瓜、金針菇、辣椒、洋蔥、年糕、蔥段、醃製雞肉，用料相當實在，雖然起司熱量相當的驚人但是這特製的醬配上各式配料就是很對味，一點也不用擔心蔬菜的味道走鐘或是蓋掉原先食材的味道，光是這道菜莎莎就吃了一碗飯，超級下飯的！倘若你是吃非常辣的朋友，在點餐時可以特別和店員說你的辣度要提高，或是當中的食材有不喜歡的也可以請他們換掉喔！